虎皮青椒

食材用料：

青椒6根，油适量，生抽一勺，盐适量，糖一勺，醋2勺，蒜        做法：文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3591.html

1.将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3591.html

2.如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3591.html

3.大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖和盐在碗中调成味汁。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3591.html

4.平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3591.html

5.热锅凉油，放入蒜末煸香。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3591.html

6.倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3591.html

7.把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3591.html

8.装盘文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3591.html 文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3591.html