黄花木耳肉丁扒豆腐

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食材用料:

黄花5g,木耳50g,嫩豆腐250g,五花肉50g,葱,姜,蒜,香葱,香菜,盐,鸡精,白糖,老抽,香油,淀粉,料酒,鸡粉        做法:文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3581.html

1.水发好的黄花,去除根,顶刀切成小寸段。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3581.html

2.木耳摘除老根,顶刀切丝,五花肉去皮切成小丁。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3581.html

3.嫩脂豆腐码入盘中,蒸锅上汽,放入豆腐蒸20分钟。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3581.html

4.葱姜蒜、香菜、香葱切沫。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3581.html

5.锅中放入清水300克,大火烧开,放入黄花菜,木耳丝焯水,倒入漏勺之中备用。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3581.html

6.锅中烧热放油10克,下五花肉炒熟。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3581.html

7.下葱姜蒜爆香,加蚝油、料酒炒香。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3581.html

8.放入焯好水的黄花、木耳翻炒。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3581.html

9.加入清水150克左右。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/3581.html

10.放盐、鸡精、味精、白糖、老抽,大火烧开,烧2分钟。

11.在用水淀粉勾芡,汁大火烧开,关火淋香油。

12.把豆腐从蒸锅取出,控去多余的水分。

13.把调好的芡汁浇在豆腐上。

14.撒香菜和香葱沫装盘即可。

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  • 本文由 发表于 8 5 月, 2023 09:02:38
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匿名

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