地三鲜

食材用料：

土豆1个，茄子1个，青椒1个，蒜，葱，色拉油，生抽，醋1小勺，白糖1小勺，淀粉，鸡精，盐，清水       做法：文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/11870.html

1.准备食材。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/11870.html

2.土豆切成滚刀块，茄子也切成滚刀快，青椒切成小三角，葱蒜垛成碎未。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/11870.html

3.碗中加入生抽，醋，白糖，鸡精，淀粉和适量清水调成调味汁备用。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/11870.html

4.锅中放油，烧至6成热。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/11870.html

5.放入土豆，炸至金黄，捞出控油备用。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/11870.html

6.放入茄子，炸至金黄色，捞出控油备用。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/11870.html

7.放入青椒，炸至出现虎皮状，捞出备用。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/11870.html

8.锅中留底油烧热，放入切好的葱煸香，葱再留一点出锅用。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/11870.html

9.倒入炸好的土豆，茄子，青椒，大火翻炒，同时再加入少许盐翻炒。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/11870.html

10.接着倒入调好的料汁，翻炒均匀。

11.洒入蒜未和剩余葱未，翻炒片刻关火。

12.盛进盘中，一道美味的地三鲜就做好了。