热情的维吾尔族待客礼

吾尔族是一个十分热情而又好客的民族，每当客人来他们家里作客时，都会受到热情的招待。

客人来到后，主人在门口热情迎接，并热情让座，同时热情地问候。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/2653.html

维吾尔人招待客人的第一个程序是请客人喝茶。维吾尔族喜欢喝砖茶、茯茶或米心茶,待客时一定要敬茶,喝茶时,主人会频频为客人斟茶,客人不要自动倒茶,你喝够了,可以用手心把碗口捂一下,如不这样做,主人还要继续不停地给你斟茶。        在喝茶时，要端出馕、方块糖、冰糖、葡萄干、杏干、果酱及自己制作的各种小点心和饼干。遇到夏季，主人还要拿出各种水果及西瓜、甜瓜来招待。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/2653.html

待客的茶，都是新烧的，有条件的还用大碗奶茶招待，他们还喜欢把馕掰碎放在碗里，让客人吃好喝好。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/2653.html

喝过茶之后，维吾尔人还要做饭来招待。如果用抓饭待客,饭前要提一壶水,请客人洗手。维吾尔族的饭食品种很多，用什么样的饭来招待客人，主要根据不同的客人来定。如果远道来的客人，常做“玉古勒” (银丝擀面)来招待，这饭有汤有面，吃了利于解除疲劳;如果是自己的朋友来做客，常常根据朋友的口味来做各种饭食招待。除此之外，常作包子抓饭、油炸包子、拉条子，或炒菜来招待。一般招待客人很少用一种饭菜，而是三、四种以上，让客人既吃到干的，也吃到稀的，品尝到各种风味，让客人满意。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/2653.html

吃完饭后,由长者领作“都瓦”,主人收拾完食具,客人才能离席。吃饭时,客人不可随便拨弄盘中食物,不可随便到锅灶前去,一般不把食物剩在碗中,同时注意不让饭粒落地,如不慎落地,要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/2653.html

吃过饭后，还要进行最后一道程序，那就是还要烧茶或用水果招待。维吾尔人这种待客方式显示了他们热情而好客的性格。文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/2653.html 文章源自艺术荟萃——中华传统文化-https://buddhayishu.com/2653.html